目前日期文章:201409 (2)

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超開心,跳躍跳躍,上星期跟妳提起這款湯頭醬,今天就收到了這用快件寄來的驚喜。感動感動!非常羨慕妳的勇氣,毅然放氣香港的一切,出發去匈牙利跟男友展開新生活。北鼻,妳一定要幸福啊!

放心,我會好好練習我的廚藝,煮出一鍋香噴噴的匈牙利牛肉湯!說著說著,有點心虛,好啦,應該至少能喝吧!

在網路上找來的食譜,跟著做,應該ok吧! 

http://www.recipe.com/hungarian-beef-goulash/

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無雀的腳仔。去旅行

 

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衣索比亞,又名衣索比亞 ,大家腦海中的印象都是:窮、荒蕪、皮包骨的小孩。其實,這一次去,發現現實卻不是這樣。

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  • 迷思一,衣索比亞科技很落後?

當我還未抵達衣索比亞時,我的坦尚尼亞朋友得知我是乘搭衣索比亞航空時,就說我很幸運能搭乘非洲最棒的航空公司。當時的我,以為這是客套話。後來到達了機場,卻發現現代化的建築、燈火通明的大堂,更驚訝的是居然有led大電視。因為之前在肯亞跟坦尚尼亞的機場,都不怎麼開燈,昏昏暗暗的感覺,形成很大的對比。。

圖自: 衣索比亞航空官網--首都Addis Ababa機場
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  • 迷思二,東非的夏天都很熱?

我去的時候剛好是八月夏天。因為非洲給我的印象是蠻熱的,所以頭幾天都只穿上薄風衣。結果,在到埗後第二天,就得了重感冒,還嘔吐。幸好不是伊波拉。原來八月剛好是衣索比亞的雨季,而首都Addis Ababa又是在兩千多米的高原,所以氣溫都只有大概十度。下圖中可發現當地人都是穿著厚厚的長袖衣。

圖為: 衣索比亞南部Dorze部落的歌手
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  • 迷思三,衣索比亞只有鄉村的部落文化?

衣索比亞人都不像其他地區非洲人的膚色,他們偏白一點,膚色有點中東的感覺。而餐廳怖置、畫風,甚至文字都有一點點古埃及的feel 。

圖為: 當地的傳統舞者
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後來發現,原來這地方有著蠻久遠的歴史。有部份人的確是有猶太人的血統。因為末藥貿易,所以跟古埃及有頻繁的接觸的,文化相互的影響著。而波斯摩尼教的創始者摩尼更將當時的衣索比亞、羅馬、波斯和中國並列為四大強國。

衣索比亞與利比利亞是非洲僅有從未被歐洲殖民的國家。所以他們的語言、宗教、食物、歷史遺跡都得以保存下來。

有所不知,衣索比亞更是咖啡的發源地,更有著獨特的煮咖啡儀式。下圖為傳統主食Injera,而非大部分非洲地區的Ugali。

圖為: 當地的傳統主食Injera
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  • 迷思四,衣索比亞人都食不飽,瘦得皮包骨?

我相信有部分當地人是長期饑餓,需要人道救援。但在我到過的大城市,都有蠻多大胖子的。可能是旅遊區的餐廳都比較高級,食物份量真的很大,我常發現連當地人都會吃剩一大半,很浪費。這部份我沒深入研究,但純粹是覺得這個國家的問題可能是糧食分配不平均。

圖為: 我們當地的司機導遊
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